Le goût des
moments partagés.
Une cuisine qui a du cœur.
Des produits de saison, une belle table,
et cette envie de rester un peu plus longtemps.
La bonne cuisine.
La vraie convivialité.
Maison Braise, c’est une idée simple : les meilleurs repas sont ceux que l’on partage. Une brasserie contemporaine où la cuisine reste généreuse, l’accueil sincère et les saisons bien présentes.
Dans l’assiette, des recettes lisibles et des produits qui ont quelque chose à dire. Dans la salle, des matières chaleureuses, des conversations qui s’étirent et le plaisir d’être ensemble.
Rencontrer notre cuisine
Le produit d’abord.
Le plaisir, toujours.
Des assiettes franches, quelques clins d’œil aux classiques et une signature à la braise.
Prix et menu illustratifs. Informez l’équipe de vos allergies : les informations seront confirmées en cuisine.
De l’instinct.
Et beaucoup
d’attention.
« J’aime les plats qui n’ont pas besoin de se raconter longtemps. Un bon produit, une cuisson juste et cette petite touche qui donne envie d’y revenir. »
Adrien, notre chef dans ce concept, imagine une carte qui évolue avec le marché. Des légumes au premier plan, des viandes à la braise et des sauces qu’on prend le temps de faire.
- Des arrivages guidés par la saison
- Une cuisine préparée sur place
- Des producteurs à présenter, des origines à partager
Portrait éditorial fictif. Producteurs et distinctions réels seront documentés pour le restaurant client.
La cuisine est une équipe.
Du premier arrivage au dernier dessert, chacun apporte son regard, son savoir-faire et le même plaisir de recevoir.
Adrien Laurent
Chef · le produit et les cuissons
Équipe illustrative du concept Maison Braise
Camille Martin
Cuisine · la saison dans l’assiette
Équipe illustrative du concept Maison Braise
Léa Robert
Pâtisserie · la dernière note
Équipe illustrative du concept Maison Braise
Un verre. Une découverte.
Une belle conversation.
Une carte resserrée, des vignerons à découvrir et des bouteilles pour accompagner votre moment.
Domaine des Roches · Loire
Chenin · minéral, vif, notes d’agrumes
Les Hauts de Ségur · Bordeaux
Merlot & Cabernet · fruits noirs, tanins soyeux
Cuvée des Collines · Provence
Grenache · délicat, sec et floral
Brut Réserve · Champagne
Chardonnay & Pinot noir · bulle fine et brioche
Sélection fictive pour la démonstration. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
La maison, en quelques images.
Les moments
qu’on aime prolonger.
Le dîner des découvertes
Un menu en plusieurs temps et des accords à explorer. Un moment pour les curieux.
Le déjeuner en famille
Une grande table, des assiettes généreuses et le plaisir de prendre son temps.
La maison, rien que pour vous
Anniversaire, repas d’équipe ou occasion à célébrer : imaginons votre événement.
Le plus beau cadeau ?
Un bon souvenir.
Un dîner à deux, un déjeuner à partager, une découverte à offrir. Le bon cadeau Maison Braise laisse chacun choisir son moment.
Ce qu’on aime entendre.
« Une cuisine généreuse, une salle où l’on se sent bien et un service attentionné. »Juliette · avis illustratif
« Le genre d’adresse où le déjeuner se transforme en un très bon après-midi. »Nicolas · avis illustratif
« Des produits qui ont du goût. Et cette envie de revenir avec des amis. »Sarah · avis illustratif
Passez la porte.
Au cœur de Bruxelles, pour un déjeuner entre collègues, un dîner à deux ou une grande tablée.
Les horaires de la maison
| Lundi | Fermé |
| Mardi | 12h–14h30 · 19h–22h30 |
| Mercredi | 12h–14h30 · 19h–22h30 |
| Jeudi | 12h–14h30 · 19h–22h30 |
| Vendredi | 12h–14h30 · 19h–22h30 |
| Samedi | 12h–14h30 · 19h–22h30 |
| Dimanche | 12h–14h30 |
Horaires de démonstration, heure de Bruxelles. Pour un groupe de plus de 8 personnes, contactez l’équipe.
Quelques nouvelles de la cuisine.
Ouvrez le carnet pour découvrir les instants qui composent la maison.
Les petites questions pratiques.
01Comment réserver une table ?
Choisissez la date, l’heure et le nombre de convives. Dans cette démonstration, la demande est préparée sans être envoyée. Sur le site client, le service de réservation connecté confirmera la disponibilité.
02Peut-on venir avec des enfants ?
La maison accueille les repas en famille. Les besoins particuliers et l’accès pour poussette peuvent être indiqués lors de la demande.
03Proposez-vous des alternatives végétariennes ?
Oui, le filtre végétarien permet de voir les plats concernés. Pour toute allergie ou contrainte alimentaire, échangez avec l’équipe avant de commander.
04Puis-je commander à emporter ?
Ajoutez les plats au panier puis préparez votre commande. Le paiement et la transmission à la cuisine seront activés après raccordement du prestataire client.
05Le restaurant est-il accessible ?
Les informations d’accès, de stationnement et d’accessibilité devront être vérifiées et renseignées à partir du lieu réel.
On se retrouve
chez Maison Braise ?
La cuisine s’occupe du reste.